Patchwork: Vocablo ingles, significa trabajo con retales.
Quilt: Colcha compuesta de tres capas de tejido, cosidas entre sí.
La superior puede ser de patchwork y la central es un relleno de algodón.

lunes, 20 de enero de 2020

Tarta de Limón en vaso

Hoy os voy a dejar una receta para hacer un Lemon Pie "desestructurado" literalmente.
Aunque la tarta me queda muy rica, siempre se me desmonta al servir.
La base de masa quebrada se desmiga, la crema se sale por lo lados...
Ayer comimos en casa de unos amigos y yo me encargué del postre.
Así que, para asegurarme que me quedaba bien y para facilitar el llevarla,
monté la tarta por partes, en unos vasos.
  

LEMON PIE EN VASO
Prepararemos las tres partes por separado: base de galleta, crema de limón y merengue.
 
Ingredientes para la base: 1 taza de harina (con un pellizco de sal), 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de almendra molida (1/2 sobre), 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente (media barqueta), una pizca de jengibre y canela (opcional) y un poco de ralladura de limón.
 
  • Amasamos bien todos los ingredientes, hasta formar una bola.
  • Luego, la desmigamos en una fuente apta para el horno.
  • Horneamos a 200 ºC durante 15 - 20 minutos, removiendo de vez en cuando. 
  • Deben quedar migas doradas y crujientes, pero no seco del todo. Una especie de crumble.

Ingredientes para la crema de limón:  3 yemas, 1 1/2 tazas de azúcar, 1/2 taza de maicena, 1 1/2 tazas de agua fría, 3 cucharadas de mantequilla, zumo de 2 limones y ralladura de limón.

La crema de limón conviene que esté espesa y fría, así que lo ideal es prepararla de víspera.
 
  • Desleir la maicena en el agua fría y poner a cocinar con el azúcar.
  • Remover a menudo, hasta que hierva y entonces, remover continuamente unos cinco minutos más o hasta que espese.
  • Añadir las 3 yemas batidas, removiendo constantemente para que no cuajen.
  • Y ya fuera del fuego, añadir la mantequilla, el zumo y la ralladura de limón.



  
Ingredientes para el merengue: 3 claras de huevo y una cucharada de azúcar.
  • Batir a punto de nieve firme las claras con el azúcar.
  • Hacer montoncitos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
  • Hornear después de la base, bajando la temperatura del horno a 100 ºC, durante 10-20 minutos.
  • Deben quedar algo secos y doraditos.
Una vez tengamos todo listo, ponemos unas migas de base en los vasos, añadimos un par de cucharadas de crema de limón fría, otras pocas migas, otras dos cucharadas de crema de limón y finalizamos con un merengue. ¡Y a darse un homenaje, porque está delicioso!

viernes, 17 de enero de 2020

Quilt de cuna blanco, gris y turquesa

Como siempre con retraso, porque la colchita ya abriga a su dueño,
os enseño un quilt de cuna que me encargó mi cuñada 
para el primer sobrino de su mejor amiga.


La primera pista fueron los colores: gris y turquesa.
Después, propuse un par de diseños sencillos: 
el clásico de cuadros y otro de rayas.
Entre las dos decidieron que les gustaba más el de cuadraditos. 


 Como combinar grises es complicado, añadí mucho blanco.
Además, es una colcha para un bebé y aunque el turquesa
es un color muy alegre, el gris lo considero más serio.


Para la parte trasera elegí una tela con nubes, porque me habían
mandado una foto del cuarto del bebé y en la pared tenía unos
vinilos muy simpáticos de aviones y nubes.


Para completar el ancho de la colcha, añadí una tira de cuadros como en el frontal.
Y para darle más "vidilla", acolché en rombos, cruzando los cuadros, con un hilo
gris muy claro en el frontal y gris oscuro en la trasera.
 Finalmente, rematé con un bies de rayas anchas grises y blancas.
Me gusta mucho cómo quedan esas tiritas de remate: tan finas 
y cómo le dan un punto especial al resultado final.


 Como todas mis colchitas, se puede lavar en la lavadora sin problema.
 Cuando crezca le servirá para taparse en las siestas.
Así que seguro que Jon disfrutará de su mantita muchos años.